Brownies classique

 

La semaine passée, mon copain m'a demandé de lui faire

des brownies. J'ai donc essayé cette recette que j'ai trouvé 

sur le site de Ricardo. J'ai beaucoup aimé. Cette version de

brownies est surement la meilleure que j'ai faite jusqu'à 

maintenant. Je crois que ces brownies pourront répondre

à n'importe quelle rage de chocolat.

Ingrédients:
140 g (5 oz) de chocolat noir, haché grossièrement

180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes

2 œufs

125 ml (1/2 tasse) de cassonade

125 ml (1/2 tasse) de sucre

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie

Préparation:

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser le fond d’un moule carré de 20 cm (8 po) d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté. Beurrer les deux autres côtés.

Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tempérer.

Dans un autre bol, mélanger les œufs avec la cassonade, le sucre et le sel à l'aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter le mélange de chocolat puis la farine et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène

Verser dans le moule. Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du gâteau ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre.

Laisser refroidir dans le moule, soit environ 2 heures. Démouler et couper en carrés. Servir tiède ou froid.

Source: Le site de Ricardo